Духовки, Алматы

Основные характеристики
Подключение 380 В
Парооувлажнение
Подключение к воде
Количество уровней 6
Противень 600х400 мм, GN 1/1
Размер противня 600х400 GARBIN, FOINOX
Расстояние между уровнями 80 мм
Температурный режим от 50 до 250 °С
Управление электромеханическое
Мощность 8.3 кВт
Ширина 872 мм
Глубина 810 мм
Высота 805 мм
Вес (без упаковки) 94 кг
Вес (с упаковкой) 114 кг
Страна-производитель Италия
Описание
Конвекционная печь Smeg ALFA 241 XM предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий и приготовления различных блюд на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Принудительная вентиляция позволяет равномерно распределить тепло в камере.
Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали.
Противни и гастроемкости в комплект поставки не входят.
Режимы приготовления:
Конвекция
Конвекция + Пароувлажнение
Особенности:
Пароувлажнение с помощью прямого впрыска, ручной режим
Ручка регулировки выпуска пара
Количество вентиляторов: 2
Вентиляторы вращаются в противоположных направлениях с синхронной сменой направления вращения
Таймер 0-60 мин.
Охлаждаемая дверца с тройным остеклением полностью открывается для удобства мытья
Особенности открытия дверцы: дверца с поворотным открытием с левосторонними петлями, система открывания дверцы в два этапа для выхода пара из рабочей камеры
Подключение к водопроводной сети с резьбовым соединением 3/4 на задней стенке
Регулируемые ножки
Опции (заказываются отдельно):
3805 - 4 решетки 600х400 мм
3810 - 4 решетки для багета 600х400 мм
3743 - 4 алюминиевых противня 600х400 мм
3751 - 4 перфорированных противня 600х400 мм
K400X - зонт вытяжной
K400XC - зонт вытяжной с пароконденсатором
K2535C - зонт вытяжной с пароконденсатором
3981 - комплект для уменьшения скорости потока вентилятора
3922 - комплект для уменьшения скорости вентилятора
TVL135 - подставка с направляющими
RGN11-6 - подставка с направляющими
KIT 4730 - устройство для подачи воды